苏简安接过来一看，是酸菜鱼的菜谱，和网上能搜到的大致一样，却又不尽相同，特别是配料上，有删减也有增加，对量和火候也有要求，这大概就是这里的酸菜鱼可以牢牢吸引苏简安味蕾的原因。 对于开餐厅的人来说，最宝贵的不是盘踞于城市一角的店面，而是心中关于每一道菜如何做得更好的秘密心得。